Pytanie: Podobno produkty z pełnego ziarna korzystnie wpływają na organizm, ale czym one są?

Odpowiedź: Wszyscy wiemy, że pewne produkty powinny znaleźć się w naszej diecie, natomiast innych nie należy spożywać w dużych ilościach. Jednak większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, jak duże znaczenie ma spożywanie produktów z pełnego ziarna, a ponad jedna trzecia z nas w ogóle nie stosuje ich w swojej diecie.

Może to wynikać z faktu, że większość z nas nie zdaje sobie sprawy z tego, czym są produkty z pełnego ziarna i dlaczego są dla nas dobre. Niektórzy zakładają, że są tym samym, co błonnik.

Produkty pełnoziarniste są jak układanka. Każda część ziarna, lub element układanki, to inny składnik odżywczy, zapewniający ważne dla zdrowia korzyści. Jednak tylko wtedy, gdy dopasujemy razem wszystkie części, otrzymamy pełen pakiet odżywczy.

Produkty pełnoziarniste mają niską zawartość tłuszczów nasyconych, pomagają regulować poziom cukru we krwi, kontrolować wagę ciała i sprzyjają dobremu funkcjonowaniu układu trawiennego. A co najważniejsze, udowodniono, że ludzie, którzy mają zdrowe serca z reguły spożywają więcej produktów pełnoziarnistych w ramach diety niskotłuszczowej i zdrowego trybu życia.

Pytanie: Chcę wprowadzić do mojej diety więcej produktów z pełnego ziarna, ale nie wiem, które to są produkty?

Odpowiedź: Produkty zawierające pełne ziarna zbóż są dostępne w supermarketach i łatwo wprowadzić je do codziennej diety przy minimalnym wysiłku. Czytając etykiety na produktach należy szukać określenia „pełne” lub „pełnoziarniste” przed nazwą zboża (np. mąka pszenna pełnoziarnista). Dobrym sposobem jest ponadto sprawdzenie, czy pełne ziarna są wymieniane na początku. Do produktów z pełnego ziarna możemy np. zaliczyć: płatki śniadaniowe, takie jak NESTLÉ CHEERIOS WIELOZBOŻOWY, NESTLÉ NESQUIK, czy NESTLÉ FITNESS, makaron z pełnoziarnistej mąki pszennej, prażoną kukurydzę, jak również pełnoziarniste krakersy i pieczywo.

Pytanie: Uważam, że korzystne będzie zwiększenie spożycia produktów pełnoziarnistych, ale nie wiem, ile należy jeść?

Odpowiedź: Eksperci zalecają, aby pożywać każdego dnia trzy porcje pełnoziarnistych produktów.

Produkty zawierające pełne ziarno powinny być jednym z podstawowych składników naszej codziennej diety. Spożywanie trzech porcji pełnoziarnistych produktów dziennie jest stosunkowo łatwe. Na przykład można rozpocząć dzień od płatków śniadaniowych, na których opakowaniu stwierdzono, że zawierają pełnoziarniste zboża. Podczas lunchu możemy zamienić kanapkę z białego pieczywa na kanapkę z chleba pełnoziarnistego. Ponadto, przygotowując kolację – dlaczego nie użyć makaronu z pełnoziarnistej mąki pszennej lub brązowego ryżu?